高壓均質(zhì)器是一種廣泛的能將料、液均質(zhì)細(xì)化，或使料、液形成高壓噴霧的設(shè)備。廣泛應(yīng)用于乳品、冷飲、飲料、食用化工制藥和生物技術(shù)等領(lǐng)域的生產(chǎn)。料、液在高壓下均質(zhì)，能起到防止減少液料的分層，提高料、液的細(xì)潔度、疏松度和提高在制品的內(nèi)在質(zhì)量。

　　高壓均質(zhì)器可以通過(guò)一個(gè)可調(diào)節(jié)的限流縫隙過(guò)程中失壓、膨脹、剪切和高速撞擊等綜合效應(yīng)，將在液體中的顆粒和油滴粉碎成很小尺寸，同時(shí)建立理想的乳化液和分散液。是集超聲波粉碎機(jī)、膠體磨、球磨機(jī)、等功能原理于一體。

　　高壓均質(zhì)器的設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

　　1.性能可靠，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。采用不銹鋼制作，耐酸、耐堿、耐高溫、耐磨性強(qiáng)，抗拉力強(qiáng)，防腐蝕。

　　2.運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。

　　3.可調(diào)整的均質(zhì)時(shí)間，固定的或可變的均質(zhì)速度，可顯示拍擊板調(diào)節(jié)間隙的數(shù)字顯示功能，使處理不同量的樣品更明確。

　　4.無(wú)菌濾袋，保證衛(wèi)生和安全，設(shè)計(jì)有自動(dòng)停止開(kāi)關(guān)裝置，以防止操作失誤夾傷手指。

　　5.簡(jiǎn)單耐用，只需將樣品和稀釋液加入到無(wú)菌的過(guò)濾器樣品袋中，然后將樣品袋放入均質(zhì)儀中，關(guān)上門即開(kāi)始和完成樣品的處理。

　　6.使用方便，體型小巧，攜帶方便，結(jié)果準(zhǔn)確。